zeytin iskelesi

Sadece Naturel, Sadece Ege
Biz Zeytin İskelesi olarak, sadece ürünün doğal yapısının bozulmadığı naturel grupta üretim yapıyoruz. Yalnız naturel sızma, naturel birinci ve organik sızma zeytinyağı üretiyoruz. Zaytinyağında kalite elle, gözle veya tadarak değil ancak laboratuvar analizleri sonucunda ortaya çıkıyor. Bu nedenle uluslararası standartlara uygun ve eşine az rastlanır laboratuvarımızda 42 çeşit saflık ve kalite analizine tabi tutulan zeytinyağları daha sonra degüstasyondan geçirilerek sınıflandırılıyor.
naturel sızma zeytinyağı

Naturel Sızma Zeytinyağı

 Asit derecesi en düşük zeytinyağı genellikle kusursuz zeytin yağıdır.  Ağacından özenle toplanan zeytinlerin, önce yıkanıp sızdırılması, daha sonra filitrelendirilmesiyle elde edilir. Genizde çok hafif yanma, ağızda yine çok hafif bir acılık hissettirir. Ancak bu yağlar insan sağlığına zarar verecek herhangi bir madde içermediğinden, zeytinyağının E vitaminini yok eden rafinasyon işlemlerine maruz kalmaz. Tadından, kokusundan, doğal ve sağlıklı yapısından hiçbir şey kayetmez.

Zengin aroması ve içerdiği vitaminlerle en ideal yağdır.

Yemekler kadar kahvaltılarda, salata ve soslara da lezzet katar.

Kızartma yaparken kullanabileceğiniz en sağlıklı zeytinyağıdır.

naturel birinci zeytinyağı

 

Naturel Birinci Zeytinyağı

Asit seviyesi %2′ye yakın olmasına karşın doğal yapısı duru ve saftır. Ancak bu yağların da naturel sızma yağlar gibi herhangi bir arıtma işlemnine ihtiyacı yoktur. Vitamini tam, aroması bölgeye göre değişmekle birlikte genelde yoğundur.

Zeytinyağının kendine özgü tadını daha yoğun hissedersiniz. Bu yoğunluğa alışkın olmayan bazı kişiler bu özelliği tamamen yanlış biçimde yağın ağır oluşu diye nitelendirirler.

Oysa tam aksine özellikle yemeklik kullanımda tercih edilen naturel birinci, yemek ve kızartmalarınıza lezzet ve hafiflik katar.

.

organik sizma zeytinyağı Organik  Naturel Sızma Zeytinyağı

Organik zeytinyağı, zeytin üretimi sırasında hiçbir zirai ilaç ve kimyasal gübre kullanılmadan üretilen zeytinlerden naturel olarak elde edilen ve yine doğrudan tüketilebilen zeytinyağıdır.

Ancak zeytinyağının organik olarak nitelendirilebilmesi için, arıldırılmış toprakta yetişen zeytin ağacının karayoluna belirli bir mesafede olması, sanayi ve çevre kirliliğinden ve özellikle kimyasal ilaç ve gübre kullanılan tarımsal faaliyetlerden uzak olması gerekir.

Organik üretimi yapılan zeytinler toplama aşamasında kayıt altına alınır, uluslararası kalite kontrol şartlarına göre denetlenir ve sıkımı sertifikasyon firmalarının denetimiyle yapılır.

Organik zeytinyağının çıkartılacağı tesisler bu işlem öncesinde temizlenir ve zeytinler ayrı hatlarda işlenir.

Zeytin İskelesi Organik Naturel Sızma Zeytinyağının zeytinleri henüz dalındayken kimyasallardan korunduğu gibi üretim sürecinde ise ısıdan ve ışıktan korunur. En saf haliyle evinize geliyor. Anne sütüne en yakın doğal besin kaynağı olduğu için özellikle bebekli ailelere Organik Naturel Sızma zeytinyağını tavsiye ederiz.

 

Ayrıca Bu Konularda Sizi Bilgilendirecektir!