İyi bir çay demlemek için;

  1. çayDemlemede kireçsiz su kullanılarak çaydanlıkta iyice kaynatılmalı ve dem için porselen demlik tercih edilmelidir. Suyu çeşmeden kullanmanız tavsiy tavsiye edilmez, mümkünse hazır/içme suyu kullanınız.
  2. Demliğe her bir bardak için 1 çayu kaşığı, çay konularak ılık su ile yıkanıp süzülmelidir. Tabiki kullandığınız çaya göre miktarı azaltıp arttırmalısınız.
  3. Demliğe, yeteri kadar kaynar su doldurulup çaydanlık üzerine konularak demlemeye bırakılmalı ve ocağın ateşi kısılmalı.. Bu işleme aynı zamanda çayı kabartma da denir.
  4. Çayın demleme süresi 10-12 dakika olmalı ve yarım saat içinde tüketilmelidir.

Yapılmması ve dikkat edilmesi gerekenler!

  • Nemden ve harici kokulardan uzak tutulmalı, kapalı şekilde muhafaza edilmelidir.
  • Dünden kalan çayı ısıtarak içmek hem zevkinizi hem sağlığınızı etkiler, kesinlikle yapılmamalıdır.
  • Çayın nedendir bilinmez ama gerçek tadına varmak için sıcak su ile dem aynı anda konulmamalıdır, ilk önce dem daha sonrasında sıcak su konulmalıdır.
  • Bir çay bardağı için en ideal şeker sayısı 2 dir, daha fazlası veya daha azı çayın orjinal tadını değiştiri ve gerçek çay zevkini bitirir
  • Sağlığınız açısından çay alırken paketin üzerini okuyarak “KİMYASAL İLAÇ KULLANILMADAN” yetiştirilmiş çaylar tercih edilmelidir.

En çok beğenilen konular...